閱讀提要
湖北是農(nóng)業(yè)大省，茶葉、中藥材、生豬、淡水魚等農(nóng)產(chǎn)品資源豐富，但大多處于賣原料階段，資源優(yōu)勢(shì)未能轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)?！按蠛樯健爆F(xiàn)象啟示我們，為振興縣域經(jīng)濟(jì)，政府部門和企業(yè)應(yīng)重視深加工和品牌建設(shè)，讓茶葉和更多農(nóng)產(chǎn)品走出去。
“湖北茶葉這么大的產(chǎn)量，不能只著眼內(nèi)銷，一定要抓國際市場(chǎng)。2011年，我從英國留學(xué)回來，就提出湖北茶葉要走出去?！比A中農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院倪德江教授，2010年至2011年倫敦國王學(xué)院高級(jí)訪問學(xué)者，中國茶葉學(xué)會(huì)理事，研究方向?yàn)椴枞~加工與功能化學(xué)，承擔(dān)國家、省部級(jí)以及橫向課題20余項(xiàng)。2012年，倪德江與湖北中興食品開始合作，幫助設(shè)計(jì)茶葉加工生產(chǎn)線、開發(fā)出口茶產(chǎn)品。
10月29日，他在接受湖北日?qǐng)?bào)全媒記者采訪時(shí)說，“大洪山”現(xiàn)象具有戰(zhàn)略示范意義，為我省從農(nóng)業(yè)產(chǎn)量大省向產(chǎn)業(yè)大省轉(zhuǎn)變探索出了一條新路。
“大洪山”現(xiàn)象源于企業(yè)家有眼光、愛學(xué)習(xí)、重視人才
2012年，中興食品董事長舒大忠準(zhǔn)備做茶葉出口生意，到華農(nóng)大找到倪德江。
當(dāng)時(shí)，省內(nèi)市州對(duì)茶業(yè)進(jìn)行品牌整合，培育了“采花毛尖”等地方品牌。倪德江認(rèn)為：“這是對(duì)的！但是，內(nèi)銷渠道太單一，而且湖北茶葉品牌在國內(nèi)并不響。我在多種場(chǎng)合呼吁，應(yīng)該適當(dāng)調(diào)整戰(zhàn)略，培育出口企業(yè)。”
湖北是“茶祖”神農(nóng)氏、“茶圣”陸羽的故鄉(xiāng)?！安枳妗鄙褶r(nóng)氏是隨州人，在神農(nóng)架一帶發(fā)現(xiàn)了茶的藥用價(jià)值。唐代的“茶圣”陸羽，湖北天門人，他一生嗜茶，精于茶道，以著世界第一部茶葉專著——《茶經(jīng)》而聞名于世。
漢口是中俄萬里茶道的起點(diǎn)、商貿(mào)集散地，被歐洲人稱為“東方茶港”。19世紀(jì)，漢口港一度占據(jù)全國茶葉出口80%以上。赤壁的羊樓洞、鶴峰的走馬鎮(zhèn)、五峰的漁洋關(guān)、襄陽市等都是萬里茶道的重要源頭。
“我們都堅(jiān)信，依托文化歷史資源優(yōu)勢(shì)，湖北的茶葉出口應(yīng)該大有作為！”舒大忠與倪德江一拍即合，開始了多年合作。
為了解出口茶的原料情況，舒大忠跟著倪德江跑遍湖北幾大產(chǎn)區(qū)；2016年，舒大忠邀請(qǐng)倪德江同行，到云南考察普洱茶，從田間地頭到銷售終端，走了半個(gè)月。
倪德江認(rèn)為，舒大忠有戰(zhàn)略眼光、熱愛學(xué)習(xí)，真誠對(duì)待科技人員，所以帶領(lǐng)中興食品走出了一條嶄新的道路。
“大洪山”現(xiàn)象為夏秋茶利用找到了途徑
“茶葉出口不一定要在主產(chǎn)區(qū)。只要有市場(chǎng)渠道，原料可以從省內(nèi)、省外買，加工也可以在全國各地做?！蹦叩陆J(rèn)為，“大洪山”的成功，顛覆了人們以往的認(rèn)知，提升了湖北茶葉出口的地位，帶動(dòng)了湖北茶葉升級(jí)。
以前，湖北出口茶都是大包裝，多家出口企業(yè)都是貼牌生產(chǎn)。如今，印上“大洪山”商標(biāo)的茶，都是小包袋裝，這在湖北是第一次。由于“大洪山”的帶動(dòng)，省內(nèi)一些不產(chǎn)茶的縣市如枝江、公安等，也有企業(yè)在做茶葉加工出口。
對(duì)于湖北經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展，茶葉加工和出口具有特殊意義。
湖北是產(chǎn)茶大省。2019年，全省茶園總面積500萬畝左右，茶葉總產(chǎn)量35.2萬噸，均位居全國第四。其中，10萬畝以上主產(chǎn)縣市區(qū)19個(gè)，五峰、鶴峰、宣恩、恩施等12個(gè)縣市被授予“中國名茶之鄉(xiāng)”稱號(hào)。這些縣市區(qū)絕大多數(shù)是山區(qū)。茶葉是山區(qū)農(nóng)民最重要的經(jīng)濟(jì)作物。
我國茶葉生產(chǎn)大體上分兩季：春茶和夏秋茶，產(chǎn)量各占一半。倪德江今年在宣恩調(diào)研發(fā)現(xiàn)，春茶主要內(nèi)銷，每斤價(jià)格3元以上，高的上百元；夏秋茶每斤0.8元左右。由于價(jià)格低，農(nóng)民沒有積極性，許多夏秋茶沒有采摘、利用，浪費(fèi)了。
“目前，湖北茶園面積還在增加，產(chǎn)能過剩還在加大。特別是夏秋茶產(chǎn)能過剩，應(yīng)該想辦法解決?！蹦叩陆J(rèn)為，出口是利用夏秋茶的主要途徑，“大洪山”出口，可以帶動(dòng)我省茶企對(duì)夏秋茶的利用，很有推廣價(jià)值。
湖北茶品牌應(yīng)以集群方式走出去
湖北省茶葉進(jìn)出口商會(huì)會(huì)長王戈達(dá)介紹，2020年1月到7月，湖北茶葉出口到31個(gè)國家與地區(qū)，出口量1萬噸，總金額1.2億美元，在全國排第五。目前，湖北有60多家茶葉出口企業(yè)，絕大多數(shù)規(guī)模不大，但充滿活力。以“大洪山”為代表的湖北茶企品牌，在“一帶一路”國家開拓出了持續(xù)發(fā)展的經(jīng)營模式。
倪德江認(rèn)為，從總體上講，湖北茶葉出口做得還不夠好。一是，主管部門認(rèn)識(shí)不足，沒有認(rèn)識(shí)到出口的重要性，推動(dòng)、扶持不夠；科技部門在項(xiàng)目上缺乏調(diào)研，對(duì)茶葉加工出口研發(fā)的支持不多。二是，湖北茶葉出口企業(yè)喜歡單打獨(dú)斗，沒有形成集群，抱團(tuán)出擊的精神嚴(yán)重不足，致使“青磚茶”“宜紅”等歷史文化品牌沒能形成規(guī)模效益。
他建議，轉(zhuǎn)變觀念，控制茶葉產(chǎn)量過快增長、穩(wěn)定提升質(zhì)量；加強(qiáng)加工拼配技術(shù)的推廣應(yīng)用，推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工向食品工業(yè)轉(zhuǎn)化；出口企業(yè)要深入分析不同國家和地區(qū)的風(fēng)土人情、飲食習(xí)慣與口味特點(diǎn)，與茶葉加工拼配技術(shù)相結(jié)合，開發(fā)新產(chǎn)品、新品類，匹配市場(chǎng)需求?！昂辈杵放瓢l(fā)展的路子基本走出來了。有省委省政府及相關(guān)部門的重視支持，有資本、技術(shù)、知識(shí)、人力資源的投入，相信一定能夠?qū)崿F(xiàn)做大做強(qiáng)的目標(biāo)?！?/p>
原標(biāo)題：湖北茶品牌應(yīng)該抱團(tuán)走出去 ——訪華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授倪德江
注：內(nèi)容來源湖北日?qǐng)?bào)，記者盧平川、戴文輝，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除
